Anleitung:
1. Schritt
Schneide das Schweinefilet in zwei gleich große Scheiben.
2. Schritt
Lege jeweils eine Scheibe Schinken und Käse auf eine der Schweinefiletscheiben.
3. Schritt
Lege die zweite Schweinefiletscheibe auf die Schinken-Käse-Kombination und drücke die Ränder zusammen.
4. Schritt
Verquirle das Ei in einer Schüssel.
5. Schritt
Mische Mehl und Semmelbrösel in einer anderen Schüssel.
6. Schritt
Tauche das Cordon Bleu zuerst in das Ei und danach in die Mehl-Semmelbrösel-Mischung.
7. Schritt
Erhitze die Butter in einer Pfanne und brate das Cordon Bleu darin goldbraun an.
8. Schritt
Würze das Cordon Bleu mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
9. Schritt
Serviere das Cordon Bleu Klassik warm.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Ränder des Cordon Bleu gut zusammengedrückt werden, damit der Käse nicht herausläuft.
Unser Geheimtipp
Du kannst das Cordon Bleu auch mit einer Füllung aus Gemüse und Käse zubereiten, um es noch leckerer zu machen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt perfekt zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fleisches und der Käsesorten hervorhebt.